福州強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管 校長簽責(zé)任書
為深化國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作,嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任,日前,市教育局與各縣(市)區(qū)教育局長、市屬各類學(xué)校校長簽訂學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。同時(shí),各縣(市)區(qū)加強(qiáng)對學(xué)校食堂及校園周邊“小餐飲店”的專項(xiàng)檢查。
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校長簽訂食安責(zé)任書
市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人介紹,責(zé)任書體現(xiàn)了食品安全校長負(fù)責(zé)制,要求學(xué)校將校園食品安全管理工作作為學(xué)校安全管理的重要內(nèi)容,配備專職食品安全管理人員,建立健全學(xué)校內(nèi)部食品安全管理制度,制定并落實(shí)年度工作計(jì)劃,建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度。責(zé)任書還明確指出,學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,健全食品安全管理制度,明確各崗位從業(yè)人員職責(zé),嚴(yán)格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
比如,倉山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)疾控中心在倉山小學(xué)對全區(qū)中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)管理人員開展餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)工作,督促指導(dǎo)中小學(xué)校校長和幼兒園園長作為校區(qū)(園區(qū))食品安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,定期開展自查自糾,及時(shí)消除食品安全隱患,并現(xiàn)場簽訂食品安全責(zé)任書182份。學(xué)校食堂及校園周邊開展食品安全專項(xiàng)檢查
日前,鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組織全區(qū)103所學(xué)校155名學(xué)校食品安全管理員召開春季校園食品安全培訓(xùn)會(huì),就病毒防控和食品安全基本知識(shí)進(jìn)行講解普及,并要求學(xué)校定期開展自查工作;閩清縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局開展校園及校園周邊餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),針對校園食堂及周邊餐飲店服務(wù)許可證持有情況、食品采購的索證索票制度落實(shí)情況等開展嚴(yán)格核查,完成學(xué)校食堂分級(jí)分類管理28家;永泰縣嚴(yán)格審查新申辦的學(xué)校食堂,督促學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂開辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)工作制度。截至目前,共檢查學(xué)校食堂46家,發(fā)出整改通知書12份,約談學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂負(fù)責(zé)人5人,聯(lián)合縣教育局與學(xué)校負(fù)責(zé)人簽訂食品安全責(zé)任書46份;羅源縣加強(qiáng)對學(xué)校食堂及校園周邊“小餐飲店”的專項(xiàng)檢查,并強(qiáng)化食品安全抽檢。
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